Вкусный салат с копченой семгой: рецепт приготовления и варианты оформления

Салат с семгой– это деликатесное блюдо, которое станет украшением праздничного стола.
С чем готовите салаты?

• С рыбой 46%, 78 голосов
  78 голосов 46%

  78 голосов — 46% из всех голосов

• С овощами 34%, 58 голосов

  58 голосов 34%

  58 голосов — 34% из всех голосов

• С мясом 13%, 22 голоса

  22 голоса 13%

  22 голоса — 13% из всех голосов

• С колбасой 7%, 12 голосов

  12 голосов 7%

  12 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 170

12.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Норвежский

Ароматные и хрустящие овощи в комбинации с красной рыбкой добавят салату пикантность.

Салат очень легкий и понравится даже тем, кто ограничивает себя в потреблении калорий. Это блюдо украсит праздничный стол. Закуску можно готовить на каждый день.

Состав продуктов:

• салатный микс– 40 гр;
• спаржа зеленая– 60 гр;
• семга– 80 гр;
• мелкие томаты – 5-7 штук;
• натертый пармезан– 50 гр.;
• оливковое масло­– 80 мл;
• дижонская горчица– 70 гр;
• половина лимона;
• соль– по вкусу;
• смесь перцев– по вкусу;
• белый винный уксус– для заправки. Точное количество зависит от желаемого результата.

Подготовка продуктов займет для норвежского салата: четверть часа.
Общее время готовки 50-60 минут.

Из указанного количества продуктов получится 4 порции.

Белки: 45,1, жиры: 129, углеводы: 12,8, ккал: 1391,8

При расчете на 100 грамм: 10,5/ 30,0/ 3/ 323,7

Процесс приготовления:

1. Вымойте салатные листья под проточной водой, высушите с помощью полотенца.
2. Сварите спаржу. Она должна полностью остыть.
3. Семгу нашинкуйте кубиками со стороной 1см и зажарьте на оливковом масле до румяной корочки.
4. Готовим соус:

В одной емкости соедините горчицу, оливковое масло и винный уксус. Добавьте сок лимона, молотый перец.

1. Смешайте все компоненты. Разложите норвежский салат по тарелкам и полейте заправкой.

Перед тем, как подавать на стол, украсьте половинками помидоров и посыпьте пармезаном.

Рецепт салата с крабовыми палочками

Для того чтобы приготовить салат «Золотая рыбка» с крабовыми палочками, необходимы следующие ингредиенты:

• 200 грамм крабового мяса;
• 3 штуки куриных яиц;
• 240 грамм крабовых палочек;
• 150 грамм твердого сыра;
• 150 грамм консервированной кукурузы;
• 3 стебля сельдерея;
• майонез.

Предварительно размораживаем крабовое мясо и палочки. Также нужно сварить яйца, почистить сельдерей. Крабовое мясо нарезается кубиками. Также необходимо нарезать сельдерей (некрупно), яйца и сыр. К общей массе добавляется кукуруза. Все заправляется майонезом.

Далее полученная масса формируется в форму овала — тело будущей рыбки. Крабовые палочки надрезаются длинными дольками. Далее их необходимо выложить поверх салата, имитируя чешую рыбы. Глаза легче всего выложить оливками или маслинами. Хвост и плавники формируем листьями салата. Блюдо можно подавать на стол!

Скандинавский

Это легкая закуска, которая станет хорошим дополнением к основному блюду.

Состав продуктов:

• малосоленая семга– 400 гр;
• руккола, кресс-салат– 150 гр;
• авокадо– 350 гр;
• лимон– 1 шт.;
• оливковое масло– 60-80 мл;
• помидоры черри– 16-18 шт.;
• соль по вкусу;
• смесь молотых перцев;
• моцарелла– 250 гр;
• бальзамический уксус– 25 мл.

Подготовка продуктов займет: 15 минут.
Общее время готовки: полчаса.

Из такого количества продуктов получится 4 порции.

Белки: 156,4, жиры: 256,8, углеводы: 42,5, ккал: 3017,6

При расчете на 100 грамм: 10,6/ 17,4/ 2,9/ 203,9

Способ приготовления:

1. Помидоры черри помыть, высушить и нарезать каждый на четыре или две части.
2. Моцареллу нарежьте кубиками со стороной не более 1см.
3. Очистите от кожуры и кости авокадо. Мякоть нашинкуйте некрупными кусочками. Чтобы плод не потемнел, добавьте несколько капель лимона.
4. Нарежьте красную рыбу мелкими кусочками.
5. Половину зелени рвем руками на средние по размеру куски.
6. Готовим заправку:

В емкости перемешайте уксус, масло, 1 столовую ложку лимонного сока, соль, перец.

1. Собирайте салат с семгой в порционных тарелках перед подачей. Сначала кладите порванную зелень, потом салат.
2. Украсьте зеленью, которая осталась целой.
3. Полейте заправкой.

Нежный слоями

Это вкусный нежный салат из семги, который выкладывается слоями. Традиционная подача в сочетании с пикантным вкусом понравится гостям. Закуска станет украшением праздничного стола.

Перечень продуктов:

• семга слабосоленая– 150 гр;
• репчатый лук– 1 шт.;
• морковь– 150 гр;
• средний картофель– 1 шт.;
• яйца– 2 шт.;
• сыр– 120 гр;
• майонез– 100 гр;
• зелень для украшения;

Подготовка продуктов займет: четверть часа.

Общее время готовки 60-80 минут.

Из указанного количества продуктов получится 2 порции.

Белки: 90,7, жиры: 147, углеводы: 25,2, ккал: 1760,4

При расчете на 100 грамм: 12,1/ 19,6/ 3,4/ 234,7

Пошаговый рецепт с фото:

1. Порежьте рыбу на мелкие куски;
2. Нашинкуйте мелко лук и выложите вторым слоем.
3. Используйте часть майонеза для пропитки слоя.
4. Почистите и сварите картофель.
5. После остывания мелко нарежьте. Выложите слой картофелем. Майонезом он не пропитывается.
6. Очистите и сварите морковь.
7. Натрите морковку на мелкой терке. Положить на картофель. Пропитайте майонезом.
8. Сварите яйца. После того, как они остынут, очистите.
9. Измельчите яйца. Используйте для этого мелкую терку. Пропитайте майонезом.
10. Финальный слой состоит из мелко натертого сыра.
11. Готовое блюдо поставьте в холод на час.

Перед подачей украсьте зеленью.

Салат «Золотая рыбка»: рецепт пошагово

В первую очередь необходимо нарезать картофель кубиками. Желательно не слишком мельчить. Так же нарезается морковь. Помещаем овощи в миску. Туда же добавляем порезанную горбушу. Далее следует мелко нарезать репчатый лук, который также отправляется в миску. Полученная смесь заправляется майонезом.

На тарелку красиво кладем листья зелени, на которые уже и выкладывается непосредственно салат. Листья зелени в итоговом варианте должны играть роль плавников и хвоста рыбы. Яйца необходимо натереть на мелкой терке. Далее посыпаем ими часть выложенного салата. Из слоя яиц должна получиться голова нашей «золотой рыбки». Далее морковь нарезается на круглые небольшие кусочки. Ими выкладывается «чешуя рыбы».

На фото выше вы можете увидеть альтернативный вариант оформления салата. Здесь голова выложена тертым желтком, а чешуя сделана из кружочков моркови.

С запеченной рыбой

Продукты:

• микс-салат– 160 гр;
• семга– 250 гр;
• помидоры черри– 450 гр;
• огурцы– 450 гр;
• оливковое масло– 160 мл;
• соевый соус– 20 мл;
• сок лимона– 20 мл;
• кунжут– 4 чайные ложки;
• смесь молотых перцев– по вкусу.

Подготовка продуктов займет: 15 минут.
Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества продуктов получится 2 порции.

Белки: 66,2, жиры: 205.0, углеводы: 28.3, ккал: 2224.1

При расчете на 100 гр.: 5.0/ 15.4/ 2.1/ 167.2

Способ приготовления:

1. Приготовьте запеченную рыбу. Вы можете использовать пароварку, пожарить. Мы в рецепте решили использовать запеченную красную рыбу. Посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Подождите, пока температура духовки достигнет 180° и отправьте запекаться на 15 минут. Точное время зависит от толщины куска.
2. Приступаем к приготовлению соуса. На сковороде без масла обжарьте семена кунжута до легкой румяности.
3. В ёмкости соедините масло, соевый соус, сок лимона, кунжутные семена, смесь перцев. Все перемешайте и перед заправкой блюда продегустируйте соус.
4. Микс–салат вымыть, высушить салфетками.
5. Выложите салатную смесь в тарелку, полейте ½ соуса.
6. Томаты разрежьте на 2 или 4 части.
7. Огурцы очистите и нашинкуйте соломкой.
8. Собирайте салат с семгой в следующей последовательности: салатный микс, томаты и огурцы.
9. Следующим слоем добавьте запеченную рыбку, предварительно порезанную кубиками.
10. Заправьте оставшимся соусом.

С копченой рыбкой

Вы сможете легко и быстро приготовить салат с подкопченной рыбой. В ней много витаминов и других полезных веществ. Этот рецепт собрал вкусовые сочетания, которые вместе образуют гармоничный вкус. Подкопченная рыба может быть приготовлена как холодным, так и горячим способом.

Состав:

• семга копченая– 200 гр;
• микс-салат– 150 гр;
• красный лук– 1 головка;
• авокадо– 1 шт.;
• сок лимона– 20 мл;
• зелень– 50 гр;
• соль– по вкусу;
• смесь перцев– по вкусу;
• оливковое масло – 50 мл.

Время подготовки продуктов: 10 минут.
Общее время готовки 25 минут.

Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.

Белки: 51.4, жиры: 106.2, углеводы: 19.8, ккал 1197.9:

При расчете на 100 гр.: 9.9/ 20.4/ 3.8/ 230.4

Приготовление:

1. Нарежьте произвольными кусками копченую рыбу.
2. Порвите салат руками.
3. Нашинкуйте полукольцами лук.
4. Авокадо очистите от кожуры и разделите на 2 половины. Извлеките косточку и нарежьте доли поперек.
5. Сделайте заправку из масла, соли, лимонного сока и смеси перцев.
6. В произвольном порядке в порционные тарелки выложите салат с семгой, полейте заправкой и украсьте зеленью.

Закуска с копченой рыбой готова.

Салат с семгой и авокадо

Не самый легкий вариант для тех, кто не хочет набирать лишние калории во время праздничных мероприятий, салат невероятно вкусный, а благодаря своим не диетическим составляющим еще и крайне питательный.

Ингредиенты:

• Семга – 150 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 1-2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сок лимона – 10 мл.
• Майонез – 25 гр. ; если предпочитаете менее калорийный вариант можно вместо майонеза использовать оливковое масло – 10 мл.
• Перец(черный) – одна щепотка

Приготовление:

Отварить яйца, из семги достать все крупные и мелкие кости. Из авокадо достать мякоть и нарезать небольшими кусочками. Все твердые ингредиенты накрошить кубиками. Все сбрызнуть соком, добавить предпочтенную заправку и щепотку перчика. Все смешать, для экстравагантного вида подачу можно сделать в половинках авокадо.

«Под шубой»

Классический салат, который традиционно представлен на новогоднем столе, можно сделать более оригинальным, если заменить привычную сельдь на красную рыбу.

Состав:

• малосоленая семга– 400 гр;
• картофель– 400 гр;
• лук– 1 шт.;
• морковь– 250 гр;
• яйца– 2 шт.;
• свекла– 250 гр;
• майонез– 350 гр;
• соль по вкусу;
• уксус или лимонный сок для маринования лука;
• зелень для украшения.

Время подготовки продуктов: полчаса.
Общее время готовки 50-60 минут.

Из указанного количества ингредиентов получится 7 порций.

Белки: 108.3, жиры: 295.3, углеводы: 123.5, ккал: 3504.9

При расчете на 100 гр.: 6.3/ 17.2/ 7.2/ 203.8

Пошаговый рецепт:

1. Морковь, свеклу, яйца вместе с картофелем отварите до готовности.
2. На блюдо для подачи поставьте форму-кольцо.
3. Рыбу порежьте мелкими кусочками и сформируйте из нее первый слой.
4. Лук нашинкуйте мелкими кубиками. Добавьте несколько миллилитром лимонного сока или используйте уксус для маринования.
5. Второй слой сформируйте из лука.
6. Пропитайте майонезом.
7. Вареный картофель натрите на крупной терке.
8. Выложите третий слой. При желании его можно добавить соль и перец.
9. Покройте майонезом.
10. Натрите вареную морковь на крупной терке. Это 4-й слой.
11. Посолите по вкусу и добавьте пропитку из майонеза.
12. Натрите яйца на мелкой терке и смажьте майонезом.
13. Финальный слой– это измельченная на терке свекла. Промажьте слой майонезом.

Уберите салат с семгой в холодное место на несколько часов. Перед подачей удалите металлическую форму и украсьте зеленью.

Салат с семгой «Под шубой»

Традиционный салатик в интересном исполнении семги, которая подарит новый взгляд на уже устоявшееся блюдо.

Ингредиенты:

• Семга – 350 гр.
• Свекла – 1-2 шт.
• Картошка – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Йогурт натуральный – 170 мл.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень – на украшение.
• Растительное масло – для смазывания

Приготовление:

Очистить(кроме яиц) и отварить морковь, картошку, яйца и свеклу. Остуженные продукты протереть крупной теркой. Лук накрошить тонко. На сервировочную тарелку, промазанную растительным маслом изначально ложится свекла, смазывается йогуртом, морковь+ йогурт, картофель+ йогурт, яйцо+ йогурт, лук. Сверху лука укладывается семга. Посыпается зеленью.

С кальмарами

Простой и необычный салатик можно приготовить в обычный день или подать к праздничному столу.

Ингредиенты:

• креветки– 100 гр;
• кальмары– 160 гр;
• семга– 160 гр;
• огурец– 1 шт.;
• яйца– 1 шт.;
• греческий йогурт– 30 гр;
• растительное масло– 25 мл;
• чеснок– 2 зубчика;
• соль, смесь молотых перцев– по вкусу.

Время подготовки продуктов: 20 минут.
Общее время готовки 30 минут.

Из указанного количества компонентов получится 2 порции.

Белки: 106.5, жиры: 40.5, углеводы: 2.7, ккал: 776.7

При расчете на 100 гр.: 14.3/ 5.5/ 4.0/ 104.6

Способ приготовления:

1. Сварите яйцо, почистите от скорлупы и нашинкуйте мелкими кусочками.
2. Огурец очистите и порежьте мелкими кусочками.
3. Рыбу разрежьте на кубики со стороной не более 1,5см.
4. Разогрейте масло на сковороде, высыпьте очищенные креветки, добавьте чеснок и специи. Обжаривайте в течение 3-4 минут.
5. Смешайте все компоненты и заправьте легким йогуртом.
6. Посолите, поперчите.

Салат из семги с огурцом

Этот вид салата считается классическим, потому что в летние месяцы его часто подают к праздничному столу.

Салат из семги слабосоленой. Рецепт с добавлением огурца.

Готовое блюдо является диетическим, не влияет на набор лишнего веса и не образует чувства тяжести в желудке.

Какие ингредиенты понадобятся

На 3 порции закуски понадобятся такие ингредиенты:

• 250 г красной рыбы;
• 10 шт. яиц перепелки;
• 3-4 больших огурца;
• щепотка поваренной соли;
• по 1 маленькому пучку зеленого лука и укропа;
• 75 г йогурта.

Пошаговый процесс приготовления

Следуя простым правилам, можно сделать вкусный салат:

1. Первым делом следует отварить перепелиные яйца в течение 3-4 мин. в небольшом количестве воды. После этого требуется их охладить, освободить от скорлупы и перерезать пополам.
2. Теперь нужно вымыть огурцы, очистить от кожицы и убрать большие семечки. Огуречная мякоть режется средними кубиками (приблизительно такими же, как и яйца).
3. Кожица отделяется от филе острым ножом и режется кусочками средней величины.
4. Зеленый лук и укроп нужно помыть под струей холодной воды и мелко порубить.
5. Затем требуется соединить в миске нарезанные продукты, посыпать солью, добавить йогурт и тщательно перемешать.

Правила подачи и украшение

Закуска будет привлекательно смотреться в оригинальных по форме салатницах. Для подачи также подойдут фарфоровые блюда или разноцветные тарелки. Салат необходимо аккуратно выложить в посуду и украсить свежим укропом, который придаст дополнительного аромата закуске. Можно сверху выложить несколько помидоров черри желтого цвета.

Теплый с морепродуктами

Это легкий и вкусный салат из семги. Румяная рыбка в сочетании с заправкой из соевого соуса, меда и оливкового масла хорошо сочетается со свежими овощами и листьями салата.

Состав:

• семга– 200 гр;
• томаты черри– 5 шт.;
• яйца перепелиные– 3 шт.;
• соль, перец– по вкусу;
• мед– 40 гр;
• креветки– 150 гр;
• салат-микс– 200 гр;
• оливковое масло– 50 мл;
• соевый соус– 80 гр;
• лимон– 1 долька.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут.

Общее время готовки четверть часа.

Из указанного количества продуктов получится 2 порции.

Белки: 87.7, жиры: 69.9, углеводы: 42.8, ккал:1150.1

При расчете на 100 гр.: 8.2/ 6.5/ 4.0/ 107.3

Как приготовить:

1. Салат-микс порвите руками на куски среднего размера.
2. Готовим соус:

Соевый соус, сок лимона и мед перемешиваем в отдельной ёмкости. Перед заправкой проверьте на вкус.

1. Черри порежьте на 2 или 4 части.
2. Яйца разрежьте на 2 или 4 части.
3. Рыбу нарежьте кусками среднего размера.
4. На разогретую сковороду кладем рыбу, когда одна сторона поджарится, нужно перевернуть и добавить креветки. Рыба должна быть румяной с обеих сторон. Время приготовления креветок– не более одной минуты.
5. В глубоком салатнике перемешайте все ингредиенты, кроме морепродуктов, разложите по порционным тарелкам.
6. Сверху выложите рыбу и креветки, полейте заправкой.

Салат «Норвежский фьорд» с семгой

Готовим сегодня салат «Норвежский фьорд» с семгой – это очень вкусный салат, который выкладывается слоями, по вкусу придется абсолютно всем, даже самым заядлым гурманам.

Главное, как и в любом рецепте, выбрать качественный и проверенный продукт. Семгу можно засолить самостоятельно или использовать уже готовую рыбку, но слабосоленую, без специй и усилителей вкуса в составе. Помимо семги здесь добавим картофель, немного маринованного лука, яйцо вареное и сыр – все ингредиенты идеально сочетаются по вкусу.

Что касается заправки, настоятельно рекомендую сделать домашний майонез, тогда ваш салат точно оценят гости на самом высоком уровне. Подача в нашем случае порционная. Рецепт простой, давайте приступим к его приготовлению.

Ингредиенты:

• семга с/с – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• винный уксус – 1 ч.л.;
• картофель вареный — 1 шт.;
• куриные яйца – 1 шт.;
• сыр твердый – 60 г;
• майонез домашний – 1 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Норвежский фьорд» с семгой

Подготовить все продукты по списку. Заранее отварить картофель и куриное яйцо. Слабосоленую семгу почистить от костей, филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Подготовить тарелку для подачи, по центру установить кулинарное кольцо. Выложить семгу первым слоем, как показано на фото.

Лук репчатый очистить и сполоснуть, нарезать кубиками. Переложить лук в мисочку, сбрызнуть винным уксусом. Промариновать лук 7-10 минут, затем добавить его в салат – выложить вторым слоем, поверх семги. Слои салата слегка промазывать майонезом.

Вареный картофель почистить от кожуры, остудить. Натереть картофель на средней терке и выложить следующим слоем, слегка посолить.

Куриное яйцо почистить и также натереть на средней терке. Выложить яичный слой поверх картофеля. Яйца промазать майонезом, соль и перец добавить по вкусу.

Завершающий слой – сыр – натереть на средней терке и выложить поверх яиц. Салат пропитать немного и можно подавать к столу.

С рисом и авокадо

Ингредиенты:

• семга– 250 гр.;
• авокадо– 1шт.;
• огурец– 1шт.;
• рис– 65 гр. сухого продукта;
• болгарский перец– 1шт.;
• майонез– 150 гр.;
• соль– по вкусу

Время подготовки ингредиентов: 20 минут.
Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Белки:70.0, жиры: 74.2, углеводы:63.4, ккал:1147.1

При расчете на 100 гр.: 5.7/ 6.0/ 5.1/ 92.8

Как приготовить:

1. Авокадо очистите, нарежьте мелкими кубиками.
2. Рыбу порежьте на мелкие кубики.
3. Болгарский перец нашинкуйте кубиками.
4. Огурец мелко порежьте.
5. Отварите рис.

Салат с семгой можно собирать на общей тарелке, используя разъемную форму или в порционных креманках.

1. Первый слой– авокадо посолите и смажьте майонезом.
2. Далее выкладывайте рис. Также пропитайте майонезом.
3. Следующий слой– рыба, которую нужно немного смазать майонезом.
4. На рыбу выкладывайте перец. Снова пропитка майонезом.
5. Финишный слой– огурцы.

Салат с семгой авокадо и рисом

Невероятно сытный салатик, хотя его ингредиенты очень полезны. Подойдет не только под праздничный банкет, но и как повседневное угощение.

Ингредиенты:

• Семга – 200 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Рис – 150 гр.
• Перец болгарский – 4 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Майонез — 50 гр.
• Соль – щепотка

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде. Огурец и авокадо очистить, нарезать средними кубиками. Тоже самое сделать с семгой. Посуду под салат лучше выбрать прозрачную, так он будет эффектнее смотреться. Первым будет авокадо, его посолить и промайонезить. Затем отварной рис также смазать майонезом. Затем семга, смазанная майонезом. Перчик выложить на семгу и покрыть майонезом, сверху уложить огурец.

«Царский» с икрой

Ингредиенты:

• слабосоленая семга– 120 гр;
• красная икра– 100 гр;
• креветки средние– 16 шт.;
• пармезан– 80 гр;
• белок яйца– 2шт.;
• картофель– 250 гр;
• салатные листы– половина пучка;
• майонез– 90 гр..

Время подготовки ингредиентов: 15 минут.

Общее время готовки: один час.

Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.

Белки:119.0, жиры: 108.6, углеводы:54.4, ккал:1653.6

При расчете на 100 гр.: 10.7/ 9.7/ 4.9/ 148.4

Как готовить:

1. Картофель очистите, сварите, нашинкуйте мелкими кубиками.
2. Пармезан крупно натрите.
3. Семгу порежьте мелкими кубиками.
4. Креветки сварите, охладите и очистите от кожуры. Половину из них нужно нарезать.
5. Сварите яйца. Белки измельчите ножом.
6. Начинаем собирать салат с семгой. Все слои промазываем майонезом. Порядок расположения:

• салатные листы выберите с красивыми краями. Выложите так, чтобы салат располагался по центру;
• яичные белки;
• семга;
• картофель;
• нарезанные креветки;
• пармезан;

1. Боковые части салата украсить целыми креветками.
2. Финальный слой– икра.

Салат с семгой готов.

С сухариками

Ингредиенты:

• салат латук– 100 гр.;
• малосоленая семга– 200 гр.;
• перепелиные яйца– 8 штук;
• пармезан– 30 гр.;
• батон несладкий– 4 отреза;
• бальзамический крем-соус– 20 гр.;
• сок лимона– 1 столовая ложка;
• томаты черри­– 6 штук.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут.

Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Белки: 70.2, жиры: 45.5, углеводы: 28.9, ккал: 777.7

При расчете на 100 гр.: 10.2/ 6.6/ 4.2/ 113.4

Как готовить:

1. Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Разрезать на 2 части.
2. Рыбу нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Полейте несколькими каплями лимонного сока.
3. Обрезаем с ломтиков батона корочку. Режем на кубики и подрумяниваем на сухой сковороде. Чтобы сухарики были вкусными, снаружи они должны покрыться корочкой, а внутри остаться мягкими.
4. Собираем салат. Для этого выкладываем латук, его поливаем соусом.
5. Натрите сыр на мелкой терке. Половину порции высыпьте на салатные листья.
6. Далее яйца и рыба.
7. Сверху кладем сухарики.
8. Посыпьте сыром и выложите помидоры.

Салат «Норвежский» с сельдью и соусом с горчицей

Попробуйте приготовить блюдо с нежным соусом из горчицы, лука и яйца. Он приготовлен оригинальным способом.

Ингредиенты:

• Селедка соленая (филе) — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 1 головка
• Масло растит. — 2 ч. л.
• Сахар, горчица — по 2 ч. л.
• Уксус 3% — 2 ст. л.
• Петрушка

Приготовление:

Нарежьте кубиками селедку и лук. Обжарьте слегка лук на масле. Взбейте с уксусом яйцо и полейте лук. Прогрейте немного соус. Он должен загустеть. Добавьте сахар, уксус и горчицу.

Кусочки сельди выложите в салатницу, залейте остывшим соусом. Выложите ломтики вареного яйца и украсьте салат зеленью.

С моцареллой

Ингредиенты:

• руккола– 200 гр.;
• моцарелла-мини– 200 гр.;
• томаты черри– 250 гр.;
• слабосоленая семга– 100 гр.;
• болгарский перец желтого цвета– 400 гр.;
• соль, смесь молотых перцев– по вкусу;
• бальзамический соус;
• масло оливковое– 50 мл.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут.
Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.

Белки: 73.7, жиры: 106.9, углеводы: 30.1, ккал:1363.1

При расчете на 100 гр.: 5.2/ 7.5/ 2.1/ 95.4

Поэтапное приготовление:

1. Порвите листья рукколы на 2-3 части.
2. Семгу нарежьте слайсами.
3. Шарики моцареллы разрежьте пополам.
4. Томаты разрежьте на 2 части.
5. Болгарский перец нашинкуйте прямоугольниками. Размер должен быть примерно равен половинке черри.
6. Выкладывайте салат в порционные тарелки предварительно перемешав ингредиенты.
7. Полейте салат с семгой оливковым маслом и по вкусу бальзамическим соусом.

Со шпинатом и грейпфрутом

Этот салат с семгой слабосоленой придется по вкусу тем, кто хочет попробовать нетривиальное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

• семга– 300 грамм;
• грейпфрут– 800 грамм;
• средний огурец– 2 шт.;
• мелкие помидоры– 2-4 шт.;
• базилик– 3 веточки;
• лимон– 1шт.;
• оливковое масло– 75 мл;
• быстрозамороженный шпинат– 400 гр;
• соль, перец– по вкусу.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут.
Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Белки:90.5, жиры: 113.9, углеводы:75.9, ккал:1648.3

При расчете на 100 грамм: 3.2/ 4.0/ 2.7/ 58.4

Приготовление:

1. Шпинат должен разморозиться. После этого обдайте его кипятком и удалите излишки воды.
2. Очистите грейпфрут и нашинкуйте кубиками.
3. Черри разрежьте пополам, огурец порежьте крупными кубиками.
4. Измельчите базилик.
5. Сырую рыбу посолите, поперчите, натрите оливковым маслом и запеките в духовке при 180°. Время составит 15 минут, но следите, чтобы рыба не стала слишком сухой.
6. Запеченную семгу порежьте на средние куски.
7. Все ингредиенты, кроме шпината, перемешайте в общем салатнике. Полейте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите, поперчите.
8. В порционные тарелки выложите шпинат, а на него остальные ингредиенты.
9. Посыпьте базиликом.

Простой салат с семгой готов.

Оливье

Этот простой салат– одна из вариаций классического оливье.

Салат с семгой слабосоленой может понравиться даже любителям классической кухни.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга– 150 грамм;
• зеленый горошек консервированный– 60 грамм;
• картофель– 2 шт.;
• огурцы соленые– 200 грамм;
• яйцо куриное– 2 шт.;
• майонез– 70 грамм.

Время подготовки ингредиентов: 20 минут.
Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Белки:50.1, жиры: 75.9, углеводы:70.6, ккал:1146.1

При расчете на 100 грамм: 4.1/6.2/5.7/90.3

Приготовление:

1. Очистите и сварите картофель и морковь.
2. Мелкими кубиками нашинкуйте морковь, картофель и огурцы.
3. Сварите, остудите, очистите от скорлупы яйца.
4. Мелко нарежьте яйца.
5. Мелкими кусочками порежьте рыбу.
6. Перемешайте все ингредиенты, включая горошек, и заправьте майонезом. Еще раз перемешайте.

Слоеный салат «Норвежский» с овощами

Салат с вкусной, острой заправкой, приготовленной из указанных ингредиентов по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Селедка (филе) –250 г
• Картофель – 2 шт.
• Томаты «черри» – 100 г
• Яйца – 4 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Масло оливк., лимон. сок – по 2 ст. л.
• Горчица дижонская – 1 ст. л.
• Стебли сельдерея – 200 г
• Специи, соль

Приготовление:

Селедку и сельдерей порежьте не большими кусочками. Отварные яйца и картофель (сваренный в «мундире»), почистите и порежьте кубиками. Помидоры и мякоть яблока, вырезав сердцевину, нарежьте кубиками. Выложите салатик слоями в любой последовательности.

Зерна горчицы смешайте с перцем, солью, маслом и соком лимона. Перемешивайте до получения однородной массы. Полейте салатик заправкой. Сверху положите красиво кусочки яичек.

Для заправки салата лучше всего использовать Дижонскую горчицу именно в гранулах. Добавляйте специи и лимонный сок по своему вкусу.